🎂 Verjaardagsfeestje? Zo pak ik het eten aan!
Elk jaar weer is het zover: de verjaardagen van mijn meiden Emma (12) en Liv (7). Superleuk natuurlijk, maar eerlijk is eerlijk… het plannen kan soms best druk zijn. Taart regelen, hapjes bedenken, en dan ook nog avondeten voor de gasten. Want bij ons blijft er altijd een gezellige groep hangen tot in de avond.
Afgelopen zaterdag was Liv jarig, en samen met haar heb ik het hele menu samengesteld. Ik deel het hier graag, misschien dat jij er ook wat inspiratie uit haalt voor je volgende feestje! 🎈
🍰 De taarten (onmisbaar natuurlijk)
Wat is een verjaardag zonder taart? Dit stond er dit jaar op tafel:
- Aardbei-kwarktaart met verse aardbeien en slagroom 👉 recept
- Mango-kwarktaart (fris en zoet!) 👉 recept
- Boterkoek – eerlijk is eerlijk, die liet ik bakken door oma. Niemand maakt deze zo lekker als zij.
- Chocoladetaart – voor het gemak gewoon bij de HEMA besteld. Scheelt weer tijd, maar smaakt top!
🥨 Hapjes voor tussendoor
Naast de taart wil je natuurlijk wat te knabbelen op tafel. Wij gingen voor een mix van simpel en lekker:
- Pigs in a blanket – mijn variant met pizzadeeg en zwarte sesamzaadjes 👉 recept
- Mozzarella & snacktomaatjes op een prikker (simpel én feestelijk)
- Blokjes kaas met een mosterd/mayo-dip
- Chips, nootjes en natuurlijk wat schijfjes komkommer
🍗 Het avondeten (voor 20 man!)
En dan het belangrijkste: wat eten we als iedereen blijft hangen? Dit stond er bij ons op tafel:
Gefrituurde kip – homemade met Kentucky kruiden en tempura broodkruimels (knapperig 🍗 Gefrituurde kip (knapperig en verslavend lekker)
Dit was echt een topper op tafel! Zo maak ik hem:
- Gebruik de Kentucky kruidenmix van de toko en meng dit met wat water tot een beslag.
- Was de kip (ik gebruik kipborrelhapjes) en kook ze eerst even kort.
- Laat de kip afkoelen en haal de stukjes door het beslag.
- Rol ze daarna door tempura broodkruimels voor dat lekkere krokante laagje.
- Frituur de kip in een wokpan met hete slaolie tot ze goudbruin en krokant zijn.
Tip: zorg dat de olie echt goed heet is, anders wordt de kip zompig in plaats van knapperig. en zó lekker!)
- Huzarensalade (gemaakt door mijn moeder, inclusief aspergerolletjes, tomaatjes, eitjes en augurkjes)
- Fruitspiesjes (speciale wens van Liv) met aardbei, mango, ananas en watermeloen
- Stokbrood met Heksenkaas en brie
- Extra komkommerschijfjes (altijd goed om iets fris erbij te hebben 😉)
En geloof het of niet: bijna alles was op aan het eind van de avond! 🎉
✨ Tot slot
Een verjaardag hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn qua eten. Met een mix van zelfgemaakt, een beetje hulp van oma (of de HEMA 😅) en makkelijke hapjes kom je echt al een heel eind. Het belangrijkste: samen genieten en er een gezellige dag van maken.
Heb jij een ultieme verjaardaghap die altijd succes heeft? Laat het me weten, ik ben altijd op zoek naar nieuwe ideeën! 💡
Geef een reactie